石柱FMES品质稳定

本章考点少。图片图片第二章糖类定义糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性结构1.链式：Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib2.环式：顺时针编号，D型末端羟甲基向下，α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。3.构象：椅式稳定，β稳定，因其较大基团均为平键。反应1.与酸：莫里斯试剂、西里万试剂。脂肪酸甲酯乙氧基化物（FMEE）

脂肪酸甲酯乙氧基化物（MethylEsrerEthoxylares或FattyAeidMethy-EsrerEtlloxylates，简称MEE或FMEE）是近年国际上研究开发的新品种，属于一种新型的醚一醋型非离子表面活性剂，其乙氧基结构存在于分子链两个不同位置，分别是由羟基和酯基同时乙氧基化获得，在同一分子式中具有酯-醚和醇-醚两种结构，具有的乳化分散和渗透性能，对毛皮表面油脂以及毛皮内部汗腺和角蛋白层所含油脂的净洗性能出众。

它是在碱土金属等复合催化剂存在下由脂肪酸与环氧乙烷直接反应制成的，与常用的脂肪醇乙氧基化物（AlcoholEthoxylate，简称AEO）相比更便宜，成本低。由于其原料来自于脂肪酸甲酯，工艺路线短，性能优良，自上世纪90年始，FMEE引起了全球科研工作者们的注意。国外几家主要的石油化工企业已经实现了该产品的Chemicalbook产业化生产，并得到了广泛应用，目前国外在对FMEE的研究领域处于领先地位的是Henkel、Condera、Lio等国际企业及波兰有机研究所等机构。注意单位。第一节概述糖的命名糖类是含多羟基的醛或酮类化合物，由碳氢氧三种元素组成的，其分子式通常以Cn(H2O)n表示。由于一些糖分子中氢和氧原子数之比往往是1，与水相同，过去误认为此类物质是碳与水的化合物，所以称为"碳水化合物"(Carbohydrate)。实际上这一名称并不确切。

经过多年的发展，国内也有几家企业实现了FMEE的规模化生产，主要有有江南大学、中国日用化学工业研究院等单位。洗涤剂用FMEE一般以中碳链的椰子油或棕榈仁油为原料，它有助于降低生产成本，获得比AEO更具价格优势的产品。此外，FMEE的皮肤刺激性比AEO小，与APG和氨基酸类表面活性剂相当或略低，而且易生物降解，对鱼类的毒性比AEO要小得多，具有低泡沫、的分散净洗以及良好的低温流动性，使用更加方便，除油脱脂能力优于AEO系列，适合用于工业清洗、日用化学品、油田驱油、煤炭浮选以及纺织印染等领域。另外，根据低泡、无毒、无刺激等优越性能，还可开发其在高端洗衣粉、等方面的应用，以推进该产品的进展。2.与碱：弱碱互变，强碱分解。3.氧化：三种产物。4.还原：葡萄糖生成山梨醇。5.酯化6.成苷：有α和β两种糖苷键。7.成沙：可根据其形状与熔点鉴定糖。衍生物氨基糖、糖醛酸、糖苷寡糖蔗糖、乳糖、麦芽糖和纤维二糖的结构多糖淀粉、糖原、纤维素的结构粘多糖、糖蛋白、蛋白多糖一般了解计算比旋计算。如脱氧核糖、鼠李糖等糖类不符合通式，而甲醛、乙酸等虽符合这个通式但并不是糖。只是"碳水化合物"沿用已久，一些较老的书仍采用。我国将此类化合物统称为糖，而在英语中只将具有甜味的单糖和简单的寡糖称为糖(sugar)。糖的根据分子的聚合度分，糖可分为单糖、寡糖、多糖。也可分为：结合糖和衍生糖。